经常吃坚果对你的健康有积极的影响。富含坚果的饮食与健康的体重和未来体重增加的风险较低有关。坚果还能降低患2型糖尿病和心血管疾病的风险。开心果和澳洲坚果具有一些共同的营养价值，但它们的维生素和矿物质含量也略有不同。

澳洲坚果和开心果对健康的好处

锰

与开心果相比，澳洲坚果具有一些健康优势，因为它们的锰含量较高。锰可以帮助你的身体沉积新的骨组织，这样你的骨骼就可以随着年龄的增长而保持强壮。它还有助于伤口愈合，保护你的细胞免受自由基的破坏，并支持你的新陈代谢。澳洲坚果富含锰。根据莱纳斯鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的数据，一盎司坚果含有1.2毫克锰，是女性每日推荐锰摄入量的三分之二，男性每日锰需求量的大约一半。每一份开心果中锰的含量要低得多，只有0.3毫克/盎司。

维生素E

开心果的维生素E含量比澳洲坚果更有利于健康。你需要维生素E来保护你的细胞免受伤害——它能中和有毒的自由基，否则这些自由基会导致基因突变，加速衰老并导致疾病。根据莱纳斯鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的数据，开心果每盎司含有0.7毫克维生素E，约为每日推荐维生素E摄入量的5%。澳洲坚果所含的维生素E要少得多——每盎司只有0.2毫克，相当于你每日所需维生素E的1%。

铜

开心果也比澳洲坚果更健康，因为它们含有更多的铜。铜有助于激活负责保持组织强壮的酶。它还能帮助你制造神经递质，这是大脑细胞用来发送化学信号的化学物质。获得足够的铜也可以帮助你的身体产生能量，并通过促进红细胞的生成促进健康的循环。纽约大学朗格尼医学中心(NYU Langone Medical Center)的数据显示，一盎司开心果能提供370微克的铜，相当于你每日铜摄入量的41%。同等份量的澳洲坚果含有215微克的铜，是每日推荐摄入量的24%。

服务提示和建议

莱纳斯鲍林研究所建议每周至少吃五次坚果，每次一盎司。把这两种坚果都当作零食来吃，或者试着在热的或冷的麦片、酸奶或沙拉中加入碎的夏威夷坚果或开心果。把坚果在食品加工机里磨碎，直到达到你想要的稠度，自己制作夏威夷果或开心果坚果酱。

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