头发除了能透过不同发型能展示个人特色，也能保护头部、保暖。但也可能带来一些令人困扰的问题，例如狂掉头皮屑、头皮痒等。营养师针对不同问题做出对应的饮食建议，呼吁发友头发的健康保养越早越好，才能帮助延后掉发或白发等其他问题产生。

头皮屑超多又好痒？营养师揭「5大头发问题」要这样吃!

针对不同的头发问题做出饮食建议如下：

掉发、头发变稀疏

行经期女性经常会因为贫血问题，导致毛囊无法得到足够的氧气及养分，引起掉发问题。饮食上可以适当吃补血的食物，像是猪血汤、蛤蛎汤，不过贫血状况太严重的话，还是需要就医以铁剂治疗才行。另外在掉发女性的研究中也发现到，血中的维生素D含量比健康发女性要低，严重缺乏维生素D的佝偻症患症同样会出现掉发的表征，所以建议每周至少要晒3到4次，每次15分钟左右的阳光，帮助生成维生素D喔。而绑头发或过度拉扯会增加掉发，需要尽量避免。

头发生长慢、无光泽

头发中的成份有65%到95%是蛋白质，大部分是角蛋白，而缺乏蛋白质的摄取没有足够原料，就会导致生长变慢，头发要有光泽也需要有含硫胺基酸的存在，鸡蛋是营养素相当多元的食物，可以吃到优质蛋白质(包含含硫胺基酸)也同时吃到帮助生长的B群维生素，所以建议可以每天吃一颗全熟鸡蛋。但要注意避免吃生鸡蛋，因为生鸡蛋中会有抗生物素成分，少了生物素也会影响头发生长。

白头发

当毛囊中的黑色素细胞老化或受伤，导致黑色素分泌不足，就会生长出白头发。所以预防白发的最佳方式就是保护黑色素细胞。饮食上可以透过每天吃两拳头大的水果，来补充维生素C，提高抗氧化力并减少自由基攻击黑素素细胞。

做好头皮防晒也很重要，紫外线会对黑色素细胞造成伤害，太阳大或需要长时间待在户外，建议可以带个帽子保护头皮。几种饮食习惯也要避免，例如盐分摄取过多、喜欢吃精致甜食、多咖啡因，这些习惯、也会加重对交感神经的刺激，交感神经过度活化也会导致黑色素细胞提早枯竭。这种状况在压力大的时候也会发生，所以适当纾压对减少白发也很重要。

头皮屑、头皮痒

头皮发炎或过度干燥的状态，都会增加皮屑的生成，除了需要选择合适的洗发产品之外! 饮食上会建议注意Omega-3脂肪酸的摄取，可以每周吃至少两次青背鱼，像是鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼或是素食者可吃亚麻仁籽以及奇亚籽补充，来帮助抗发炎，维持头皮健康状态。但要少吃油炸食物，因为油炸食物中的劣质油是促发炎反应的物质。

头发脆弱易断裂

过度节食的减重者，或是只吃单一食物的极端减重方式，会因为营养不均衡，无法长出强健的头发。另外像是经常有腹泻问题或是年长者吃不够、吸收不好，也可能会有缺锌的问题，而影响细胞正常分裂，长出的头发就会比较脆弱，因此建议可以补充南瓜子或是牡蛎。

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