复合维生素b族包含健康所需的13种基本维生素中的8种。维生素B的作用非常广泛，从帮助人体新陈代谢到帮助细胞和免疫功能。许多维生素B存在于鱼类、禽类、肉类、蛋类、奶制品、绿叶蔬菜、豆类、豌豆以及富含维生素B的面包或谷物中。大多数维生素B是水溶性的，所以它们很容易离开身体，必须经常补充。
维生素B1:硫胺素
硫胺素在人体对含碳水化合物食物的吸收和转化中发挥作用，特别是对心脏、肌肉和神经系统。缺乏硫胺素会导致虚弱、疲劳、精神病和神经损伤。缺乏硫胺素也会引起脚气病，在酗酒者中，可引起柯萨科夫综合症和韦尼克综合症。
维生素B2:核黄素
核黄素的主要作用是帮助身体生长和红细胞的发育，以及从碳水化合物中转换能量。核黄素缺乏在美国并不常见。这种维生素暴露在阳光下会被破坏。
维生素B3:烟酸
维生素B3，也被称为烟酸，主要帮助消化，皮肤和神经。坚果和豆类含有这种维生素，其他富含b族维生素的食物也是如此。烟酸缺乏会引起颗粒、皮肤发炎、消化不良和精神障碍。过多会损害肝脏，引起消化性溃疡和皮疹。
维生素B5和B7:泛酸和生物素
泛酸和生物素都有助于生长和新陈代谢。它们存在于酵母、花椰菜、卷心菜、白薯和红薯中，以及其他维生素b食物中。
维生素B6:吡哆醇
吡哆醇含有100多种用于健康蛋白质代谢的酶。B6对许多身体系统的功能极其重要，包括红细胞的产生、神经和免疫系统、细胞的生长、氧化、神经递质和血糖的调节。它的缺乏会导致较低的免疫反应和贫血。作为一种补充，维生素B6可以帮助患有周围神经病变的酗酒者。
维生素B9:叶酸
叶酸是一种多功能维生素B，因为它能帮助人体生成所需的蛋白质、红细胞和DNA。怀孕时服用，有助于预防出生缺陷。叶酸缺乏会引起腹泻、白发、口腔溃疡、消化性溃疡、生长不良、舌头肿胀和贫血。除其他B类食物外，叶酸还存在于肝脏、柑橘和贝类中。
维生素B12:氰钴胺素
钴胺素有助于新陈代谢，产生血细胞，帮助维持健康的神经功能。严格素食者或纯素食者需要补充钴胺素。不足会导致四肢麻木、虚弱和失去平衡。与大多数复合维生素b不同，你可以在肝脏中储存维生素B12，以备将来使用。
