富含维生素B17的食物包括野生黑莓、风干樱桃、野生山楂和接骨木果。还有蚕豆、苦杏仁和夏威夷坚果。
在野生的环境中，苦味的维生素B17大量存在。因为人类为了自己的快乐而试图改善口味，然而，他通过选择和杂交淘汰了苦味物质。一般来说，可以这样说，许多已被驯化的食物仍然含有维生素B17，但它主要存在于现代人类不感兴趣的部分，如杏的种子。品种、地点、土壤和气候等因素都对维生素b17的丰富程度有影响。
维生素B17通常用于预防或治疗癌症。如果用作癌症预防，它应该只能从自然来源。它还应该与减少动物性蛋白质/奶制品的饮食搭配使用，这些饮食中含有大量的生的、未煮熟的蔬菜和水果。然而，如果癌症存在，维生素也可以通过注射或药片的形式摄入。一种维生素B17含量高的食物，每100克食物中通常含有500毫克以上的氮甙。
