蛋黄、牛肝、奶酪和多脂鱼是天然维生素D3的最佳食物来源。鱼肝油也是维生素D3的极佳来源,强化牛奶和橙汁可能含有维生素D2或D3,这取决于制造商。一些酸奶和谷物也富含维生素D。

哪些食物富含维生素D3?

裸露的皮肤在阳光直射下会产生大量的维生素D3。在皮肤变红的这段时间里,人体可以产生多达15000国际单位的维生素D。影响一个人从阳光中获取维生素D的因素包括皮肤状况、位置、一天中的时间和暴露在阳光下的皮肤数量。

维生素D在骨骼健康中扮演着重要角色,可以降低中风、心脏病、糖尿病、癌症和自身免疫性疾病的风险。维生素D水平低与老年人佝偻病、骨质疏松症和认知障碍有关。截至2010年,美国国家梅奥诊所(state Mayo Clinic)建议的每日维生素D摄入量为1至70岁人群600国际单位,71岁及以上人群800国际单位。