叶酸是水溶性维生素B9的合成形式。维生素补充剂可能是最常见的叶酸来源。某些强化食品，如面包和谷物，也是叶酸的良好来源。面粉、意大利面、玉米粉和白米中通常都添加了叶酸。富含叶酸的食物是天然存在的叶酸，也是叶酸的良好来源。
富含叶酸的蔬菜包括生菜、菠菜、羽衣甘蓝、大白菜和其他绿叶蔬菜。同样好的还有十字花科植物，如花椰菜、球芽甘蓝和花椰菜。芦笋和洋蓟是不错的选择，还有甜菜、玉米、大葱、甜椒和秋葵。豆类、扁豆和所有种类的豌豆也含有叶酸，麦麸和其他全谷物也是如此。
爱喝果汁的人通常会以葡萄柚、橙汁、菠萝汁或番茄汁的形式来补充每日所需的叶酸。完整的水果包括鳄梨、香蕉、哈密瓜、蜜瓜和草莓。其他不错的选择包括坚果、花生和花生酱、豆浆、葵花籽，以及某些器官肉，如肝脏和杂碎。
这些食物中的叶酸含量各不相同。许多饮食软件程序提供营养分析功能，互联网上的一些网站也是如此。搜索词“营养搜索工具”和“营养数据”应该会为许多食物提供更详细的叶酸含量信息以及其他有用的营养数据。
美国农业部(USDA)的国家标准营养数据库是更广泛的营养列表之一。食物是以膳食叶酸当量来评定的，即1微克的膳食叶酸，或0.6微克的叶酸补充剂。孕妇每日推荐摄入量(RDA)为600微克。
对于强化食品和补充剂中叶酸的营养价值，人们可以查看标签。它可以被列为叶酸，食物叶酸，或饮食叶酸等价物。这些数字可能会让人困惑，这是因为有不同的系统来测量不同形式的叶酸和叶酸。此外，人体对叶酸和叶酸的吸收是不同的，因此需要不同的系统来测量它们的价值。
更令人困惑的是，一些叶酸的来源可能是天然存在的叶酸加上添加的叶酸。许多强化食品和补充剂的标签上通常会列出每份食物中叶酸的每日推荐摄入量的百分比。这是补充叶酸和叶酸的量。
大多数专家建议均衡饮食，多吃各种食物，这是获取日常必需维生素和营养的最佳方式。由于叶酸在降低某些出生缺陷风险方面的作用，补充剂经常被推荐为孕妇叶酸的来源。此外，对于其他健康状况，也可以建议服用补充剂，以增加叶酸的摄入量。由于叶酸是水溶性的，过多的维生素会通过尿液而不是储存在体内。
