每个人都至少听说过一次橄榄油惊人的健康益处。我们知道橄榄油富含不饱和脂肪酸。它可以帮助你解决心脏问题，降低有害胆固醇，甚至控制糖尿病。但你有没有问过:“橄榄油对你有害吗?”事实是，如果使用不当，橄榄油可能会增加患癌症的风险，并导致超重。让我们来看看橄榄油是否对你有害，看看橄榄油的缺点。
1、橄榄油与自由基相互作用
橄榄油很容易与自由基和化学物质发生反应，从而形成氢化油，甚至在化学反应中产生反式脂肪。这就是为什么这个问题的答案:“橄榄油对你有害吗?”可能是积极的。在这种情况下，最好把问题稍微改变一下，问问自己:“加热后的橄榄油对身体有害吗?”热加速化学反应。加热过的橄榄油会变得危险，这就是为什么他们说不要加热橄榄油，不要用它来炸。此外，特级初榨橄榄油对热很敏感，所以你应该避免用任何方式加热它(炒或其他方式)。最好是食用生的橄榄油，以实现它的所有健康益处，而不是损害你的健康。当你烹饪时，用脂肪结构稳定、烟点高的棕榈油或椰子油代替橄榄油。
2、不平衡的营养
橄榄油的另一个危险是过量食用橄榄油，导致营养失衡。摄入过多的橄榄油可能导致饮食失衡。人的消化系统消化脂肪比消化其他食物要慢。这就是为什么高脂肪食物营养丰富。当我们吃大量的油时，我们消耗的肉类、蔬菜、水果和全谷物就会减少。这可能会导致我们体内营养的不平衡。
3、过度的脂肪摄入
过量摄入脂肪会增加心脏病发作的风险。如果你从高脂肪食物中获得超过35%的热量，你就会面临心脏问题的威胁。虽然橄榄油比黄油、猪油或任何其他动物脂肪都好，但过量的任何脂肪都可能对你有害。所以不要在动物性脂肪中添加橄榄油，用橄榄油代替。
4、橄榄油有助于增重
橄榄油确实是脂肪。它含有很多卡路里，每克4。4卡路里，或者每汤匙120卡路里。所以当你吃了很多油，你的体重就会上升。给你一汤匙就够了。如果你吃了更多的油，记得要做运动来燃烧多余的脂肪。
如果你遵循上述建议，每天只吃一汤匙未加热的特级初榨橄榄油，橄榄油对你有帮助，只对你有好处。
