坚果是一种方便的食物，它提供了几种基本的营养物质，作为均衡饮食的一部分，它可能对健康有益。杏仁是膳食纤维含量最高的坚果，山核桃是单不饱和脂肪的主要来源，核桃提供omega-3脂肪酸。这些坚果可以单独食用，也可以混合在果仁中作为零食，也可以在用餐时搭配沙拉、谷物、鸡肉或鱼肉食用。
降低胆固醇
经常吃坚果可以降低你的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，降低患心脏病的风险。杏仁、山核桃和核桃中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的高比率可能有助于这种益处。核桃还提供α-亚麻酸，一种omega-3脂肪酸，可以增加健康的高密度脂蛋白胆固醇水平。膳食纤维是坚果中另一种可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平的成分。杏仁的纤维含量最高，每盎司3.5克。一盎司核桃含有1.9克纤维，一盎司山核桃含有2.7克纤维。
控制体重
据《英国医学杂志》报道，经常吃坚果的人比不吃坚果的人体重更轻。这可能是因为它们的蛋白质和膳食纤维是抑制饥饿的营养物质。杏仁的热量最低，每盎司163卡路里，而一盎司核桃含有175卡路里，一盎司山核桃含有196卡路里。为了防止不必要的体重增加，当你吃高热量的食物时，比如坚果，监控你的份量。
降低糖尿病风险
每周食用至少五份1盎司的坚果，如杏仁、山核桃和核桃，可以降低患2型糖尿病的风险。莱纳斯鲍林研究所解释说，坚果中的膳食纤维、不饱和脂肪酸和镁可能有助于这种益处。坚果是低血糖的，因为食用它们不会导致不健康的、显著的血糖峰值。吃坚果和其他低血糖食物可以进一步控制你的血糖水平。试着在沙拉中加入杏仁片、青豆、核桃皮罗非鱼和核桃。
注意事项
杏仁、山核桃和核桃几乎天然不含钠，但盐渍坚果每盎司含有近200毫克的钠。选择无盐杏仁、山核桃和核桃来控制钠的摄入量，保持健康的血压。当你以不健康的方式准备杏仁、山核桃和核桃时，你从这些食物中获得的益处就更少。山核桃派、核桃仁布朗尼和杏仁糖比普通坚果含有更高的空热量和糖。
