赖氨酸是一种你的身体不能自己制造的氨基酸;你必须从食物中获得它，这使它成为一种必需氨基酸。富含蛋白质的食物是赖氨酸的最佳来源，但一些蛋白质来源，如红肉、家禽和某些种类的鱼，比其他食物含有更多的赖氨酸。医学研究所建议，你每摄入一克蛋白质，就能获得51毫克赖氨酸，所以要寻找赖氨酸和蛋白质比例高的食物。

赖氨酸的最佳来源

红肉

一份3盎司的炖牛肉含有22克蛋白质和2克赖氨酸，是氨基酸的丰富来源。猪肉的赖氨酸含量也很高。一份重约7盎司的红烧猪排含有5克赖氨酸和55克蛋白质。不过，要少吃这些肉，因为红肉中的高饱和脂肪和胆固醇含量会导致动脉斑块的积累，从而导致心脏病发作或中风。

鱼和家禽

一杯切碎的烤鸡含有38克蛋白质和3克赖氨酸。虽然鱼的赖氨酸含量比肉和家禽要少，鳕鱼和沙丁鱼的赖氨酸含量却特别丰富，每克都含有赖氨酸。一份6盎司的烤鳕鱼片在41克蛋白质中含有近4克赖氨酸。在披萨上点沙丁鱼可以帮助你用赖氨酸来补充你的饮食:每盎司罐头沙丁鱼含有7克蛋白质，却含有0.64克赖氨酸。

帕尔马干酪和鸡蛋

你也可以通过奶制品和鸡蛋来增加赖氨酸的摄入量。奶酪，尤其是帕尔马干酪，提供赖氨酸。意大利面或沙拉上的每汤匙磨碎的帕尔马干酪含有2克蛋白质和0.15克赖氨酸。早餐吃两个炒鸡蛋可以增加赖氨酸含量，这两个鸡蛋的12克蛋白质中含有0.86克赖氨酸。每天早上吃鸡蛋可能会导致胆固醇问题，所以要适量食用。

坚果和豆类

吃坚果可以给你提供额外的赖氨酸，但如果你为了治疗单纯疱疹病毒而增加赖氨酸的摄入量，纽约大学兰贡医学中心建议避免吃坚果，因为它们含有高浓度的精氨酸，这种氨基酸会促进病毒的传播。一盎司核桃含有200毫克赖氨酸和7克蛋白质。豆制品也能提供赖氨酸。1/2杯(1杯约240ml)豆腐含有10克蛋白质，可提供超过半克赖氨酸。

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