夏季炎热吃上西瓜超解暑!西瓜是很好的水果，富含丰富的脂溶性维生素，但是要注意肠胃系统不佳、糖尿病人、慢性肾脏疾病、呼吸系统疾病、过敏疾病的族群，记得食用的量不宜过多，最多一个手掌为限，也因为西瓜属性较寒，从冰箱取出后应先退冰才不会伤及脾胃，建议饭后食用，有助于维生素吸收。
西瓜清凉解暑 天然白虎汤清热解暑
西瓜含水量高达93%，具有糖分甜度，并富含有大量的维生素，包括茄红素、β胡萝卜素、维生素A、C等维生素，饭后摄取有助于吸收。中医观点来看，西瓜属性甘寒，又有天然白虎汤之称，能够用来清暑热、发烧、感冒、喉咙痛肿及消炎的功用。
容易腹泻体质 西瓜不宜过量摄取
西瓜属性甘寒，中医角度来看，若是体质较寒凉、肠胃不佳、容易咳嗽、腹泻体质、大便不成形或软稀感、肠胃敏感不宜吃太多西瓜。西瓜偏寒常有拉肚子症状，不过拉肚子原因多，包括脂溶性维生素太多无法吸收、自律神经系统改变肠胃敏感、食物过敏等原因都可能引起拉肚子，但并非所有人都不能吃，需注意摄取的份量、症状和疾病的稳定性。
糖尿病人把握份量 血糖起伏不飙升
糖尿病的人摄取西瓜份量不宜过量，比如每100公克西瓜，热量约35大卡，热量不算高，但是饭后吃一大盘西瓜，等于100、200大卡，相当吃一碗饭。饭后吃一大盘西瓜，糖尿病的血糖控制不佳，若是糖尿病者，最多以一个手掌为限，建议优先选用纤维水果，避免血糖上升迅速。
肾脏病需限水者 摄取份量避免喘
西瓜含水量高达93%，一口接着一口相当解渴，若必须要限水的病人要特别注意。洗肾病人、肾功能不全、慢性肾病、心脏衰竭的人，小心水分的摄取量，很可能吃完西瓜后会变得更喘，或者是肾脏水份排不出去，所以要注意食用的份量。
气喘或呼吸道疾病 瓜果类要少吃
气喘的小孩吃瓜类容易咳嗽，以医师多年临床经验来看，每五位就有一位对西瓜过敏。西瓜很可能是过敏体质的过敏原。特别注意的是，如果是罹患呼吸系统疾病、气喘、过敏体质的人，吃完西瓜出现咳嗽问题，应少量摄取为宜。
西瓜怎么健康吃? 饭后吃、退冰吃、少量吃
至于西瓜该怎么吃?西瓜是很好的水果，饮食符合中庸之道，适量少量即可。但西瓜的脂溶性维生素因为需有油脂才能吸收，不像水溶性维生素能随时吸收，所以建议饭后吃为佳。天气炎热把西瓜放冰箱保存以免细菌滋生，但西瓜属性寒凉加上冷藏后，直接吃下容易导致肠胃更加敏感，建议退冰后再吃。若有身体上的不舒服，即时调整食用用量。
