羽衣甘蓝锌含量高，锌是一种可阻止睾丸激素向DHT转化的矿物质。羽衣甘蓝还含有异硫氰酸盐，这些异硫氰酸盐在体内多余激素的解毒中起主要作用。羽衣甘蓝还含有45种黄酮类化合物，有助于抵抗头皮毛囊疾病，并减少毛囊发炎。毛囊发炎是DHT产生过多或即将引起脱发的第一个迹象。
方法如下：
1、大蒜炒甘蓝，将大蒜倒入羽衣甘蓝，制成可阻止DHT的美味DHT菜肴，也可防止头皮感染。
2、多吃沙拉中的羽衣甘蓝，享受这种绿叶蔬菜的全部排毒功效。
3、将羽衣甘蓝片调味并在烤箱中烤二十分钟，然后作为零食吃。
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